LOMO BACALAO JUMBO ICELANDIC

Bacalao selecto de primera congelación al punto de sal. Lomos limpios de más de medio kilo la pieza. El bacalao por excelencia.
Formato: Caja de 5 kilos
Origen: Islandia
El bacalao de 1ª congelación procede de barcos que pescan durante el día, manteniendo el bacalao en hielo. Al volver a tierra, una vez en la planta productora, el pescado fresco es fileteado, inyectado en sal y congelado. Por lo tanto, en el proceso, el pescado se congela sólo una vez.